Touraine Mesland- AOC
Touraine Mesland- AOC
Touraine Mesland- AOC
In Mesland werden mehr als anderswo die Rebsorten des Loire-Tals untereinander vermischt. Das Ergebnis ist eine Sinfonie für die Sinne.
Das Weinbaugebiet
Lage: Unterhalb von Bois, am rechten Loire-Ufer, liegt das Appellationsgebiet gegenüber dem Château de Chaumont und dem internationalen Park-, Garten- und Landschaftsschutzgebiet. Es erstreckt sich über sechs Gemeinden des Loir-et-Cher.
Fläche: 110 ha
Geschichte: Die Mönche der Abtei von Marmoutier haben Mesland zuerst bepflanzt. Es ist das erste Weinbaugebiet, in das die Gamay-Rebe eingeführt wurde (1838), die sich anschließend über die ganze Region verstreute und somit die Côt-Rebe ersetzte.
Böden: Die an Feuerstein und kieselhaltigem Sand reichen Böden sind günstig für die Rotweine, einige Lehm- und Feuersteinböden auf Tuffstein für die Weißweine.
Klima: Halbozeanisch dank der Loire, die das kontinentale Klima dieser kleinen Region abmildert.
Der Wein
Jährliche Produktion: Etwa 6.100 hl davon 75 % Rotwein, 15 % Weißwein und 10 % Roséwein
Grundertrag: 55 hl/ha für die Rot- und Roséweine, 60 hl/ha für die Weißweine.
Rebsorten: Rotweinverschnitte aus Gamay, Cabernet Franc und Côt, die Chenin-Rebe wird manchmal mit der Chardonnay-Traube zu Weißweinen verschnitten.
Vorherrschende Anbaupraktiken: Pflanzdichte 6.600 Stöcke/ha. Rebschnitt in der Regel "Guyot" (spezielle Art der Reberziehung), einfach oder "Gobelet" Fächerschnitt.
Verkostung
Sensorische Merkmale: Die Rotweine präsentieren eine rote Rubinfarbe, die Weißweine eine leuchtende Farbe mit strohgelben Nuancen.
Subtile Aromen von Himbeeren und Cassis bei den Rotweinen, blumige Noten, die sich zu Aromen von Lindenblüten mit einem Hauch Mineralität entwickeln, bei den Weißweinen.
Feine Tanninstruktur bei den Rotweinen, samtige Entwicklung bei den Weißweinen und eine große Frische bei den Roséweinen.
Trinktemperatur: Rosé- und Weißweine werden bei 10°C serviert, die Rotweine zwischen 14°C und 16°C, je nach Alter und Struktur.
Lagerfähigkeit: Sehr lagerfähig, die strukturierten Rotweine werden nach drei bis fünf Jahren vollmundiger.
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