Rosé d’Anjou- AOC

Rosé d’Anjou- AOC

Rosé d’Anjou- AOC

Diese Weine sind wie das Klima, indem sie gedeihen: mild und leicht lieblich. In der Blüte ihrer Jugend sind sie am delikatesten.

Das Weinbaugebiet
Lage: Die Anbauflächen der Appellation Rosé d’Anjou verschmelzen mit dem AOC-Gebiet von Anjou.
Fläche: 2.200 ha

Der Wein
Jährliche Produktion: 140.000 hl
Grundertrag: 60 hl/ha
Rebsorten: Grolleau (vorwiegende Rebsorte des Anbaugebiets), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pineau d’Aunis, Gamay und Côt
Vorherrschende Anbaupraktiken: Pflanzdichte 4.000 bis 5.000 Stöcke/ha. Rebschnitte "Guyot" (spezielle Art der Reberzeiheung), einfach oder doppelt.
Restzuckergehalt : Mindestens 7 g/l (in der Regel geringer als 20 g/l).

Verkostung
Sensorische Merkmale: Leuchtende und kristalline Farbe, entweder himbeerrot oder mit lachsfarbenem Schimmer.
Noten von kleinen roten Früchten (Erdbeere, Johannisbeere), Rosen und englischen Bonbons mit einem Abgang von erfrischender Minze und weißem Pfeffer.
Als Schlemmerweine par excellence sind die weichen Rosés rund und süffig und besitzen eine Lebendigkeit, die das süße Empfinden kompensiert und den Gaumen erfrischt.
Trinktemperatur: Kühl bei 6° C servieren
Lagerfähigkeit: Sollte in den ersten Jahren getrunken werden, aber üppige Jahrgänge werden einige Jahrzehnte lang Überraschungen bereithalten.

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