Muscadet Sèvre-et-Maine- AOC

Muscadet Sèvre-et-Maine- AOC

Muscadet Sèvre-et-Maine- AOC


Der Muscadet Sèvre-et-Maine ist wie die Landschaft, aus der er stammt: urwüchsig-wild und nobel-elegant zugleich. In dieser Herkunft finden Liebhaber zahlreiche bekannte Erzeuger, etwa um Vallet, La Haye-Fouassière und Le Landreau.

Das Weinbaugebiet
Lage: Die Weinberge des Muscadet Sèvre-et-Maine liegen südöstlich von Nantes auf dem Gebiet von 23 Gemeinden. Sein Name bezieht sich auf zwei Flüsse, die das Anbaugebiet durchfließen: die Petite Maine und die Sèvre Nantaise.
Fläche: 8 800 ha
Geschichte: Die Rebsorte Melon de Bourgogne, die Rabelais in seinem „Cinquième Livre“ (1562-1564) zitiert, könnte schon im 16. Jahrhundert an den Ufern der Loire heimisch geworden sein. Die Klöster in der Region legen Verbindungen mit Burgund nahe, die noch weiter zurück reichen könnten.
Böden: Vielfältige Formationen aus Eruptiv- und metamorphen Gesteinen des Armorikanischen Massivs, hauptsächlich Gneis, Glimmerschiefer und in geringerem Ausmaß grüner Granit.
Klima: Das ganze Weinbaugebiet unterliegt einem gemäßigt ozeanischen Klima. Niederschläge verteilen sich über das ganze Jahr. Zwischen den Grenzen des Weinbaugebiets gibt es gewisse kleinklimatische Unterschiede, die mit der jeweiligen Entfernung von der Küste, der Loire oder anderen Gewässern zusammenhängen.

Der Wein
Jährliche Produktion: 418 000 hl pro Jahr
Grundertrag: 55 hl/ha
Rebsorten: Der Melon de Bourgogne ist die einzige zugelassene Rebsorte der AOC Muscadet. Das von kristallinen Gesteinen geprägte Terroir südöstlich von Nantes verleiht ihm etwas mehr Finesse als die Regionen, in denen Sedimentgesteine vorherrschen. Die Rebsorte reift früher als die meisten anderen AOC-Rebsorten in Frankreich.

Verkostung
Sensorische Merkmale:
Gut strukturierte, vielschichtige Weine mit - je nach Terroir - gutem Lagerpotenzial.
Trinktemperatur: 9°-11° Celsius

Muscadet Sèvre-et-Maine kann die Bezeichnung „Sur Lie“ auf dem Etikett tragen. Früher pflegten die Winzer das beste Fass für besondere Anlässe im Keller aufzubewahren. Dieses „Hochzeitsbarrique“ (Barrique de noces) enthielt den nicht von der Hefe abgezogenen Wein. Er war frischer im Geschmack und subtiler in der Struktur als der normale Muscadet. So entstand der Muscadet Sèvre-et-Maine „sur lie“.

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