Anjou Villages Brissac- AOC
Anjou Villages Brissac- AOC
Anjou Villages Brissac- AOC
Diese körperreichen, in ein tiefes und dunkles Rot gehüllten und lagerfähigen Weine wurden mit Sorgfalt kultiviert.
Das Weinbaugebiet
Lage: Die Appellation Anjou-Villages Brissac erstreckt sich über zehn Gemeinden des Maine-et-Loire und entspricht der geografischen Fläche der Coteaux de l’Aubance.
Fläche: 85 ha
Geschichte: Die Anbaufläche von Anjou-Villages Brissac ist einer kleinen Auswahl an Weingärten, die zum AOC-Gebiet Anjou-Villages gehören, und innerhalb der einzigen Gemeinden liegen, die die Tradition der langen Lagerung von Rotweinen pflegen.
Böden: Das Appellationsgebiet umfasst zwei verschiedene Regionen:
- Das „Anjou Noir“ - auf dunklem Schieferboden (der süd-östliche Rand des Massif Armoricain) - ist das größte Gebiet.
- Das „Anjou Blanc“ - auf weißem Erdboden, der durch Kreideverwitterung (Tuffstein) entstand (am süd-östlichen Ende des Pariser Beckens) - verfügt über eine nur begrenzte Fläche.
Klima: Gemäßigtes Meeresklima aber auch trocken, mit geringen Unterschieden zwischen Höchst- und Niedrigtemperatur. Man spricht sprichwörtlich von der „Douceur Angevine“, der Anjou-Milde.
Der Wein
Jährliche Produktion: 14.000 hl
Grundertrag: 50 hl/ha
Rebsorten: Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon
Vorherrschende Anbaupraktiken: Pflanzdichte 4.100 Stöcke/ha. Rebschnitt "Guyot" (spezielle Art der Reberziehung), einfach oder doppelt.
Technische Einschränkungen: Kontrolle der Ertrags- und Wachstumsbedingungen einer jeden Parzelle. Die Flaschenabfüllung ist erst ab dem 1. September des Folgejahres der Ernte möglich.
Verkostung
Sensorische Merkmale: Tiefe, kräftige, oftmals dunkle Rubin-Farbe. Liebliche Aromen von Lakritze und schwarzen Früchten dominieren, die sich zu Leder und Unterholz entwickeln. Der Abgang bietet eine schöne Tanninstruktur und besondere Finesse.
Trinktemperatur: 16-17°C
Lagerfähigkeit: Die meisten entfalten sich nach acht bis zehn Jahren.
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