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Gin Sul Hamburger Gin 0,5l - 43% Vol.

Für Gin Sul werden neben Wacholder u.a. ausgewählte Botanicals wie Koriandersamen, Zimt, Ingwer, Fenchel, Lavendel, Kardamom, Rosmarin und frische Zitronenschalen verwendet. Verfeinert wird der ursprüngliche Gin-Geschmack mit seinen klaren Zitrusaromen vom Duft der Lack-Zistrose (Cistus ladanifer) Die Pflanze wächst an der rauen Atlantikküste der Westalgarve neben üppigen Wacholderbüschen und schützt sich mit ihrem nach Eukalyptus und Honig riechenden Harz gegen die Sonne. Ihre Blätter werden auf den Steilklippen behutsam per Hand gesammelt und verleihen Gin Sul den einzigartigen Geschmack Portugals. DIE DESTILLATION. Nur 100 Liter fasst die kupferne Brennblase unsere Destillieranlage aus dem Haus Arnold Holstein aus Markdorf am Bodensee. Das ist verglichen mit der Industrie eine eher "homöopathische" Füllmenge. Wir destillieren bewusst sehr langsam und in kleinen Durchgängen, um den Aromen Platz zur Entfaltung zu bieten. Auf ihrem Weg in das Geistrohr müssen sich alle Alkoholdämpfe durch den sog. Anisateur kämpfen, einen Geistkorb, der bspw. bei der Destillation unseres Gins mit frischen Zitronenschalen, Rosmarinzweigen und Rosenblättern befüllt wird.

 

40,00 EUR

Produkt-ID: 12008000  

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